Linnéapeson

Recept - Daimsnittar
Här kommer receptet på daimsnittarna jag bakade här om dagen som lovat. Dessa var FANTASTISKT goda och lätta(!!) att göra. Allt som allt tog de kanske 30 minuter att göra och de är helt perfekta att göra när man ska ha fikagäster över spontant.

Kan tänka mig att det skulle vara gott att byta ut daimchokladen till kanske mint- eller apelsinkrokant.
Får provas nästa gång, för dessa kommer garanterat bakas fler gånger.

 
 
 
 
Till kakorna behöver du:

220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl

2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med daim-smak

 
 


Såhär gör du:
 
Ställ ugnen på 200 grader (ca 175 varmluft) och klä en plåt i bakplåtspapper.
Rör ihop rumsvarmt smör tillsammans med sockret till en fluffig röra och arbeta sedan i sirapen.
Blanda de torra ingrediensera i en separat bunke och rör sedan ner det i smörblandningen.
Arbeta ihop till en smidig deg som blir ganska "lös" och baka in den hackade chokladen. 
Dela degen i två delar och rulla ihop delarna till två långa korvar. Platta till de något med hjälp av fingrarna.
Grädda i mitten utav ugnen i ungefär 8-11 minuter, tills de fått fin färg. 
Skär de sedan i snitt när de har svalnat något och låt de sedan svalna helt. 

Var ganska försiktiga när de fortfarnade är varma, de går lätt sönder!


 
 
Receptet är hämtat från Jennys matblogg! Kika in där för att hitta fler smarriga recept.
 
Vitchokladmousse - recept

I fredags var vi hemma hos Felix mamma + sambo för middag och lite skitsnack. Vi åt klassisk potatisgratäng med kött och pepparsås samt stekt sparris. Så himla gott. Till efterrätt gjorde jag min berömda men superenkla vitchokladmousse som jag tänkte dela med mig utav. Den är väldigt mastig men samtidigt syrlig och fräsch. Till den serverades halloncoulis.

Du behöver:
(till 6 portioner)

2 dl naturell kesella (10%)
2 dl vispgrädde
200 gram vitchoklad
ca 2 dl hallon (frysta eller färska)
Socker efter tycke

Gör såhär:

Smält vitchokladen över ett vattenbad, se till så det inte blir grynigt genom att hälla i en
skvätt olja eller en klick smör. Vispa sedan upp vispgrädden och vänd sedan ner kesellan i
grädden. När den vita chokladen har svalnat till rumstemperatur vänder du ner den i kesella
& vispgrädde blandningen. Häll upp i serveringsglas och låt svalna/stelna till i kylen.

Koka upp hallonen och smaka av med socker. Om du vill kan du sedan passera/sila hallonen,
det gjorde dock inte jag då jag tycker om att ha hallonkärnorna kvar. När moussen har
stelnat till, efter ca 30-60 min, häller du över den kalla halloncoulisen och sedan serverar.

Bon apetit!